TAF ET MAFFE - Aubervilliers

Présentation de la structure

Taf et Maffé est une association créé en 2005 qui recrute et valorise les savoir-faire culinaires des primo-arrivants d'Afrique subsaharienne à travers l'exercice d'une activité professionnelle en cuisine.  Ainsi, les salariés se professionnalisent tout en étant accompagnés sur leur insertion sociale. 

 

Taf et Maffé Aubervilliers est un atelier chantier d’insertion (ACI) qui prépare et vend entre 500 et 600 repas par jour dans la résidence sociale Opale à Aubervilliers. Le restaurant est ouvert à tous et offre une variété de plats africains (Tieb, Maffé, Sauce Gombo, Dégué…), à bas prix. 

 

 

Notre zone géographique d'implantation

Type de structure
Au niveau départemental : ACI (93)

Notre offre

Nos activités

  • Hôtellerie / Restauration
    • Restauration
      • Restaurant/cafetaria
      • Restauration sociale
      • Traiteur
Type(s) de prestation
Production de biens et services
Zone d'intervention économique
93 - Seine-Saint-Denis
Savoir-faire particuliers
Élaboration de plats chauds à partir de produits frais
Équipements/outillages
o Robots
o éplucheuse électrique
o Four, friteuse, plancha
o Bain marie
o Etuve
o Lave-vaisselle à capot
Partenariats souhaités avec les entreprises
  • Economique
  • Evaluation en milieu de travail
  • Evènementiel
  • Mécénat
  • Mécénat de compétences
  • Parrainage
  • Validation des compétences
Partenariats souhaités avec d’autres structures IAE/ESS
Mutualisation de candidats pour démarches de placement auprès des employeurs
Mutualisation de moyens humains ou matériels (groupements des achats,…)
Organisation de parcours inter-SIAE pour les salariés en insertion (recrutement au sein de la SIAE, orientation en sortie vers une autre SIAE)
Travail en groupement (GME, PTCE…) sur des projets de développement économique
Travail en groupement, en réseau sur les parcours IAE (formations mutualisées, partenariats logement ,…)
Travail en réseau sur votre(vos filière(s) d’activités

En bref

Type de structure
Au niveau départemental : ACI (93)
Statut juridique
ASSOCIATION
Année de création
2006
N° de SIRET
48191328300026
Code NAF
94.99Z

Moyens humains

Effectif de permanents (ETP annuel)
3
Nb salariés en insertion ( par an)
Entre 50 et 100
Nb salariés en insertion (en ETP)
22
Compétences des salariés en fin de parcours
Agent de restauration
Plongeur
Agent de nettoyage

Informations détaillées

Adhésion à un réseau francilien de l’IAE
Fédération des acteurs de la solidarité IDF
Participation à des groupements, des réseaux
Inser'Eco93, Interlogement 93

Infos pratiques

Coordonnées

Adresse principale
tafetmaff.auber@free.fr
01.48.33.90.01
09.59.60.78.68

56 Rue DES FILLETTES
93300 AUBERVILLIERS
France

2 Pl. Jean PoulMarch
93200 SAINT-DENIS
France

Contact(s)

Mme ROUSSET Caroline
Directrice ACI Aubervilliers
tafetmaffe.auber@hotmail.com
06 61 02 05 70